W Światowym Dniu Pizzy we Włoszech można ją zjeść nawet w formie sześcianu
Zgodnie z długą tradycją, w Neapolu piekarze pizzy - czyli pizzaioli - mają pół dnia wolnego z okazji uroczystości ich patrona. To również z ich inicjatywy ustanowiono 17 stycznia Światowym Dniem Pizzy.
We Włoszech co roku wypieka się 2,7 miliarda placków. Powstają z 200 tysięcy ton mąki, 225 tysięcy ton mozzarelli i 260 tysięcy ton sosu pomidorowego.
Italy celebrates World Pizza Day ðhttps://t.co/SYklqy89kS
— Wanted in Rome (@wantedinrome) January 17, 2024
Ten najbardziej znany symbol włoskiej tradycji kulinarnej i jeden z filarów gospodarki generuje roczne obroty w wysokości około 15 miliardów euro, a w branży tej pracuje na stałe ponad 100 tysięcy osób, zaś drugie tyle - dorywczo.
W ramach obchodów święta pizzy w lokalach na całym świecie jej miłośnicy mogą spróbować jej wersji klasycznych, luksusowych i najbardziej oryginalnych. Jest nią w tym roku sześcian z pizzy faszerowany sosem amatriciana, dzieło pizzaiolo Mauro Pedone.
Jednak w wymiarze globalnym nieprzerwanie króluje pizza margherita – podkreślił włoski związek rolników i producentów żywności Coldiretti.
@breakfast_and_coffee_ ð CUBO ð¨ PIZZA ða Roma ð¥ Un cubo di pizza farcito con i gusti più iconici della tradizione gastronomica romana: super croccante fuori, goloso e morbido dentro!𤩠ð salva il reel per assaggiarlo! ðð» condividi e tagga chi dovrebbe vederlo 𤯠quanta voglia avete di provarlo? prezzi del RUBIK: ð¥ margherita € 4,00 ð¨ quattro formaggi € 4,50 ð§ carbonara € 5,00 ð« amatriciana € 5,00 ⬜️ cacio e pepe € 5,00 Dove: ðSAN BIAGIO – PIZZA & BOLLE ðº️ via Oslavia 39 E / zona PRATI ð Lunedì – Venerdì: 11.00 – 22.00 ð️ Sabato – Domenica: 16.00 – 22.00 ð per prenotazioni 0645683049 *invitedby @foodconfidential @nerinadinunzio #romafoodporn #streetfooditalia #foodConfidential #romaStreetFood #pizzaromana #PizzaEbolle #pizzacontemporanea #romafood #foodRoma #foodiesRoma #pizzeriaRoma #pizzaCubo#cuboPizza #dovemangiareaRoma #pizzaAmatriciana #ristorantiRoma #pizzaaddict #pizzaitaliana #pizzeriadiquartiere #pizzapizzapizza #pizzaroma #fritti #suppliromano #RomaPrati ♬ Tarantella napoletana - Andrea Colombari
Najwięcej pizzy zjadają Amerykanie - 13 kilogramów przypada średnio na każdego. W Europie prowadzą oczywiście Włosi - 7,8 kilograma. Na drugim miejscu wśród konsumentów są Hiszpanie, a na kolejnych Francuzi i Niemcy.
Związek Coldiretti opublikował wyniki sondażu, wskazujące, że dla 89 procent Włochów to pizza jest symbolem ich kuchni. Przegrywa z nią makaron, uważany za taki przez 88 proc. ankietowanych.
Pizza, podkreślili uczestnicy sondażu, jest daniem rodzinnym i najpopularniejszym motorem życia towarzyskiego. Ponad jedna trzecia Włochów piecze ją też w domu.
W 2017 roku sztuka wypieku pizzy przez piekarzy z Neapolu została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO, co uczczono hucznymi obchodami.